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花椒,桂皮,八角,全都是香料,是为了让咸鸭蛋更有风味的。

用清水简单清洗, 洗掉香料上的尘土。

然后晒一晒太阳。

夏日的烈日骄阳,一下子就把水蒸发了。

在晒干之后,将花椒,桂皮,八角等香料,跟粗盐混合在一起。

紧接着就可以进行下一步了。

浸泡过白酒的鸭蛋,滚上一圈粗盐,然后用保鲜膜包裹起来。

当然也是可以用报纸的。

这一步,就是为了让粗盐吸附在鸭蛋上,粗盐的咸味会一点一点渗透进鸭蛋里面。

江柔一口气准备了差不多二十来个鸭蛋。

一个一个都裹上了粗盐之后,放到腌咸菜的瓦罐里。

再放到阴凉通风的地方,静静的放置半个月到一个月,能翻沙流油的咸鸭蛋,也就做好了。

最适合摆放的地方,当然是玉坠的灵宝空间里。

就只是一�

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